В Брянске в колбасе «Докторской» нашли соевый белок и крахмал, не заявленные в составе. Образцы на прошлой неделе исследовали в секторе молекулярной диагностики и вирусологии диагностической лаборатории, сообщают в пресс-службе Брянской МВЛ.
— Использование сои, как растительной белковой добавки, является одним из наиболее распространенных способов уменьшения затрат при производстве мясной продукции, — говорят в лаборатории. — И достаточно часто недобросовестные производители скрывают от потребителя подлинную информацию о составе продукта. А выявить такого рода фальсификацию можно лишь лабораторным путем.
Рассказать, кто же является производителем фальсифициронной колбасы, в лаборатории отказались. Ссылались на то, что не являются уполномоченным органом.